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2014年9月24日星期三

全球排名第二Cocktail 雞尾酒調酒師「龍蝦吧」獻技,調製五杯東方中國風味



Nightjar 酒吧 2013年曾獲選英國飲品業權威雜誌Drinks International評為全球排名第二, 他們的首席調酒師Luca Cinalli將於今日開始(23日)直至27日一連五天,於港島香格里拉酒店【龍蝦吧餐廳】主場獻技。

星期一那天晚上,小弟獲邀請去一嚐 Luca 的獨特味道風格,他為【龍蝦吧】全新調製5杯創意的雞尾酒, 並且融合了為人熟悉的中國傳統酒品當中, 例如:中國茅台、花雕、黃酒、白酒...等等,這系列的雞尾酒都專誠為了香港此行而微調了用料,可說是Hong Kong Special。

實說, 看Luca Cinalli 調酒時的專注,對每一個步驟的細膩調弄、裝飾,就好像一場表演一樣,所以我強烈建議大家要坐在吧台位置看看他的手藝。

2014年9月23日星期二

電影中的食譜, 食譜中的科技 - 滋味旅程 Chef x IBM Watson



圖: Chef (the film)

「舌尖上的中國」兩年多前有很好的收視,令很多人愛上看有關美食的影視節目。早前我又看過另一套關於美食的電影「Chef 滋味旅程」,至今也是令我印象難忘,電影故事情節以外,最吸引的可說是當中煮食過程的詳細的描述,還記得廚師主角跟兒子在家中的煎弄那個 Inside-Out Grilled Ultimate Cheese Sandwich 的大特寫

2014年9月20日星期六

科技「斷捨離」



早兩天出席一個美食x咖啡的配對活動,開始前跟 Bruce Willis 樣子差不多的老外咖啡師閒談,他發現小弟正用的相機跟他的一樣是兩年前的產物,有共同話題英文都突然好起來,起碼他知道我在說什麼?

2014年9月15日星期一

文華廳 x 大蓉和 : 香港米芝蓮一星 x 中國川菜名店9月限定

大蓉和 樟茶鴨






川菜 - 被譽為中國八大菜系之一,以麻、辣、鮮、香爲特色。「大蓉和」是一家有15年歷史,於全中國知名新派川菜,並受飲食行業協會和中國政府委派代表川菜參與眾多國際文化交流活動,集蜀菜及湘”菜風味。其開門紅、蓉和醬豬手、天下第一骨等菜品,被先後評為中國名菜、四川名菜等名譽。全國各地共有六家直營店、37家連鎖企業, 員工6000多人。

香港就是這樣好,在中國成都超著名的川菜食店「大蓉和」也會來煮菜給我們吃。 米芝蓮一星餐廳 - 【文華廳】與中國內地著名食府「大蓉和」9月份首度合作,由大蓉和六位廚師炮製超過25道招牌新派川菜菜式。

ASUS Zenfone5 LTE 性價比不俗, LTE 支援值得多付金錢

我簡短地寫了一篇 Asus Zenfone 5 LTE 的試用文,也拍了點食物相片, Zenfone 5拍攝表現實在不錯, 對Food Blogger 朋友應該有幫助,800萬像素鏡頭用上了 SONY BSI 相機模組,這也是此機的重要賣點所在, 大家可以參考一下。

2014年9月10日星期三

iPhone 6 供不應求...笑話一則

真人真事,  睇下你笑唔笑....

大叔同事R 經常問我, iPhone 6 去邊度買呀? 你用iPhone 1 咁幾時出iPhone 2, iPhone 3 又幾時iPhone 4 .... 咁咁咁咁... 如事者年年問, 一年問n 禁多次...... 好x 煩。 (我估你地身邊都有呢類人), 笑話係咁既, 早兩日....

同事R: 喂 Jonathan,iPhone 6 下星期六出喇喎?

        我 : 係呀, 你等到喇, 唔洗問我啦

同事R:  咁邊度有得賣呀??

        我: Online 咪有囉, 我都係Online 訂之嘛

同事R: 你唔係識人咩?

        我: 唔洗識啦, 人人價錢都一樣

同事R: 搵你問人攞好似好D 喎

        我: 唔係啦, 話識我仲收貴D 添呀頂

同事R: 你幫我講聲啦,留番一兩部比我嘛。

        我: 你Online 訂咪得囉, 一人訂一部應該得格

同事R: 黎啦,上次已經叫你幫我講聲留兩部嫁啦!

        我: 我上次已經講左喇咁

同事R: 你同邊個講左?? 我應該搵番邊個呀咁?

        我: 我幫你同Steve Jobs 講左喇, 你去搵佢問下就得喇

同事R: 搵邊個話?

        我: 以前係 Apple 做果個 Steve Jobs 呀~~~

同事R: 邊個係Steve Jobs?

        我: Steve Jobs 你都唔識,做咩用iPhone 呀!?

2014年9月1日星期一

關於。。。Jonathan Sin




Jonathan Sin

香港博客, 近年主要撰寫個人網誌《香港美食旅遊》,有空再於這裡《敗家手記》風花雪月。

【香港美食旅遊】
內容適合來港旅遊自由行及週末本地遊的讀者群,題材包括美食、玩樂、景點及購物優惠資訊等。例如介紹香港最好吃的大排檔,又或是飽覽維港景觀的餐廳,具香港代表性的我最感興趣。專頁 fb.com/hkfoodtravel

【敗家手記】
內容圍繞男性愛好敗家物品介紹及試玩, 例如: 旅遊、美食、汽車、科技...等等,更有Jonathan個人生活碎碎念。專頁 fb.com/jonathansin


Email:jonathansin.kc [AT] gmail [DOT] com

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【簡歴】

2014年2月 –  協助香港互動市務商會(HKAIM) 舉辦香港第一次《博客春茗》共開20席

2011年2月 – 與香港互動市務商會(HKAIM)聯同一班市場業務專業人員、社交媒體服務供應商成立『香港社交媒體聯盟』,旨在推廣如何善用社交媒體在品牌推廣、商業宣傳及建立社交網絡等各方面的應用。

2010年 – 被邀請於香港市務協會(HKIM) 舉行 facebook 、微博及博客使用技巧研習班

2010年7月 – 第0.5次用本網誌名義舉辦於旺角的樓上咖啡店舉行小型聚會

2010年1月 – 舉辦關注香港互聯網活動 – Internet Saturday | iSAT

2009年12月 – 成為香港互聯網協會 及 香港互聯網專業人員協會會員

2009年11月 – 與十數位香港的 Blogger及Dot Asia 公司成功舉辦BlogFest.asia 及第一屆HK Blogger Con香港網誌年會

2009年中 – 接收 HK Twit Group

2009年1月 – 與一眾博客好友成立 Punch Party HK 欲希望將網誌生活引進真實世界

2007年10月 – 成立 MobileRadio.hk, 盼望有自由的言論空間

2006年下旬 – 有感 PDA 發展前途有限, 初步構想成立一個播客平台, 並試以開放態度研究商業化可行性

2004年下旬 – 成為 HKPUG 會長

2000年初 – 成為 HKPUG 副會長, 主要負責對外公關工作

1999年中 – 成為 HKPUG 幹事

1997年尾 – 熱心教會事奉, 並成立了 ChristianPDA.org 基督徒派樂站

1997年中 – 加入 HKPUG 成為會員積極參與聚會 (Hong Kong Palm Pilot User Group 香港派樂用家協會)

1997年初 – 經友人介紹使用風靡美國的 Palm Pilot Personal

2014年8月16日星期六

NMG x SocialBakers 新傳媒集團社交媒體講座簡報


上星獲邀請出席新傳媒集團舉辦的社交媒體講座「Marketers' "Survival Kits" for Facebook’s Organic Reach Decline」,當中主講的有Socialbakers創辦人 Jan Rezab、網絡紅人 - 咳神、司徒夾帶、雨僑 、燦神 - 藝人廖偉雄與及新傳媒集團內部的社交媒體宣傳策劃人員等分享心得。講座超過700位市場策劃及廣告人員出席,記憶中是香港近期以數碼及社交媒體為專題中最具規模的聚會。

2014年8月10日星期日

新方向《香港美食旅遊》



認識久了的應該知道,於七、八年前開始我已愛上介紹朋友四處吃喝玩樂,並且在當年那熱透的網台科技節目中加插了一個叫《車站飯堂》的小環節,介紹自己喜歡的給一眾科技宅男聽眾。 時間過去,心癮仍在,不得不承認我始終都是比較喜歡風花說月、吃喝玩樂,所以近年我預備《香港美食旅遊》那個專題網誌及粉絲頁的時間比較多。

於上年的時間我根據自己的興趣,先去學成了駕駛旅遊巴士,如今已經可以載著大家四處郊遊。而今個月我為了讓自己更深入了解香港旅遊的知識,所以又開始了新的小目標,報讀了領隊課程,希望能夠考取到牌照。

回說有關《香港美食旅遊》的內容,當中多數是適合來港旅遊及香港人週末本地旅遊的讀者群,題材都是美食、玩樂、景點及購物優惠資訊等。好像香港最好吃的大排檔,又或是飽覽維港景觀的餐廳,最具香港代表性的我最感興趣。科技產品試玩如相機、手機方面,只要相關或能配合旅遊主題的我仍然喜歡,而從前會寫的其他副題,如今可能會暫停一下了。

若大家覺得有合適我的活動邀約、採訪、合作,或是有其他題材上的查詢,大家可以聯絡 余小姐代為安排,她會幫我快點跟大家配合上的,謝謝。(celia.yu@webscrew.com)

2014年7月25日星期五

Facebook HK Office 香港辦事處新開張, 番工啤酒任飲! #FBHKhoicheung‬

Facebook New Office

獲邀出席 Facebook 於鰂魚涌港島東中心辦事處的開幕禮(One Island East, OIE),去到Facebook 香港總壇當然要參觀一下,好像其他科技公司的辦事處, Facebook 的一樣著眼於實用、簡潔、開放的設計,並以本地化的房間名字及室內設計令辦事處的氣氛更親和,據說是跟隨Mark Zuckerberg 的宗旨, 著眼於大體、簡潔、開放。